Eiweißpulver High Gel

fermentiert, pasteurisiert und sprühgetrocknet, hohe Gelstärke

Zutaten:

Eiklar, getrocknet; Säuerungsmittel: Citronensäure

Erhältliche Gebindegrößen:

25 kg im Polyethylenbeutel mit Umkarton

Anwendungsgebiete:
bestens geeignet für Fleisch- und Wurstwaren, Surimi, vegetarische Produkte, Füllungen und Cremes, Stabilisierung von Pasta

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